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【ブログ】下地専務の釣果とお裾分け 2
25.07.15
こんにちは♪
今日の社員食堂も下地専務からのお裾分けで笑顔いっぱいでしたよ～👍
沖縄では「ハタ」のことを全般に「ミーバイ」と言います が、
中でも「アカジン」と呼ばれるミーバイが刺身とお汁になって登場です！！
「赤い銭」が由来とされる「アカジンミーバイ」は、高級魚なんですよ！
刺身にしてもお汁にしても最高の美味しさです。
沖縄では刺身を山葵と醤油で頂く他にも、
酢味噌で和える食べ方もポピュラーなんです！
平良シェフの作る酢味噌和えも抜群でした♪
下地専務、今日もごちそうさまでした♪
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